8月28日-30日，2020亞布力中國企業(yè)家論壇第十六屆夏季高峰會在青島舉行，此次論壇圍繞全球化、制造業(yè)、數(shù)字化、大健康等設(shè)置了多場分論壇。海爾集團(tuán)董事局主席張瑞敏、華為消費(fèi)者業(yè)務(wù)CEO余承東、新希望集團(tuán)董事長劉永好、復(fù)星國際董事長郭廣昌、御風(fēng)集團(tuán)董事長馮侖、新東方教育科技集團(tuán)董事長俞敏洪等近百位企業(yè)家，在論壇上分享他們的思考，與現(xiàn)場嘉賓共同探討“大考下的中國企業(yè)”。

在8月30日舉辦的青年論壇上，江小白酒業(yè)創(chuàng)始人陶石泉分享了江小白近年來的創(chuàng)新和開拓，給傳統(tǒng)酒業(yè)和新零售帶來了一個可借鑒的探索樣本。創(chuàng)業(yè)近十年，營收從0元到30億元，江小白致力于傳統(tǒng)高粱酒的老酒新做，推動中國白酒利口化、時尚化和國際化的實(shí)踐。

“人們習(xí)慣在環(huán)境不好的時候恐懼，江小白習(xí)慣在環(huán)境不好的時候去開拓。”在題為《改變自己，變成更好》的演講中，陶石泉表示：今年上半年整個行業(yè)消費(fèi)量大幅削減，面對壓力，江小白在生產(chǎn)、研發(fā)、供應(yīng)鏈等方面持續(xù)加大了投入，逐步開發(fā)多元化產(chǎn)品矩陣，針對新生代消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)場景的變化，推出新酒飲計(jì)劃，打造優(yōu)質(zhì)平價的“高端口糧酒”。

如何做長期的樂觀主義者？陶石泉的演講引起了在場嘉賓的積極討論，來自不同行業(yè)的青年企業(yè)家從各自角度講述穿越疫情壓力和突破自己的方法。面對疫情黑天鵝，以陶石泉為代表的青年企業(yè)家化危為機(jī)，持續(xù)進(jìn)步，不斷擴(kuò)展自我邊界。

以下為陶石泉演講內(nèi)容：

美酒在我們生活中扮演了一個很好的角色，它幫助人們?nèi)ミB接美好的情感，也會幫助我們在情緒低落的時候提一提氣。所以我覺得，在疫情期間以及疫情過后，能夠增加人和人之間情感的真誠交流，是一件美好的事情，也是江小白應(yīng)該去做的事情。事實(shí)上，今年整個外部環(huán)境的變化，對每一個企業(yè)都帶來了巨大的沖擊。我個人從創(chuàng)業(yè)至今，也在今年經(jīng)歷了一次創(chuàng)業(yè)以來最大的外部壓力和沖擊。

陶石泉在論壇演講現(xiàn)場

今天跟大家分享的主題是“如何改變自己，變成更好”。無論是否愿意主動去改變，個人和企業(yè)都必須接受外部環(huán)境帶給我們的改變，對企業(yè)來說，怎么能夠去適應(yīng)壓力？我想今年參加論壇的企業(yè)家們，自己做企業(yè)超過十年的可能不是很多。我自己今年已經(jīng)走到第十個年頭。在第十年的時候，去回想企業(yè)創(chuàng)始以來的每一步，每一年都會有很多困難，困難一直是有的，變化也一直是有的，尤其是自身也會去驅(qū)動很多變化來提升企業(yè)。但是從來沒有經(jīng)歷過如此大的外部環(huán)境的變化，尤其沖擊了市場里的每一個經(jīng)營者。下面我想跟大家分享一些自己的內(nèi)心想法。

當(dāng)然，如果靜下心來去想，像我們酒業(yè)慢一點(diǎn)做，做時間的朋友反而會是一個好事情。包括在座的很多企業(yè)，也許原來想的是增長率連續(xù)增長，但其實(shí)反過來，去想一想行業(yè)的本質(zhì)往往更重要：是不是應(yīng)該去做更好的基本功？到了這個階段組織能力是不是需要迭代？合作伙伴、生態(tài)體系是不是要沉淀下來進(jìn)一步提升？這次整個疫情帶給我更多的想法，原本想做得更快，疫情后內(nèi)心反而變得更安靜。在做不快的情況下得好好想一想，在這個環(huán)境下如何能夠做得更好。

在疫情過程的壓力和變化下我們思考了這幾個問題：

第一個，對我們這種行業(yè)來講，應(yīng)該在研發(fā)上面更多地去開拓。如果一個企業(yè)未來5年、10年的時間希望自己做得更好，那就需要真正沉淀下來，在研發(fā)方面做得更深、更透，或者在研發(fā)方面比平時更加勇于去開拓。

第二個，每一個企業(yè)都會思考是不是在生態(tài)鏈上、供應(yīng)鏈上更積極地去開拓，這個時候反而有很好的布局機(jī)會。我們?nèi)昵熬烷_始布局農(nóng)業(yè)和釀酒業(yè)的上游種植業(yè)。在這個過程當(dāng)中反過來去思考，可以做得更多、做得更深。

這個時候不要一味去追求所謂的短期之內(nèi)的、一個季度、半年或是一年的財(cái)務(wù)數(shù)字，這個財(cái)務(wù)數(shù)字可能比起之前來講、比起預(yù)期來講，會有一些落差。但是我們想一想，如果把我們的報(bào)表能變成三年的報(bào)表，變成十年的報(bào)表，我們應(yīng)該去思考這應(yīng)該是一張什么樣的報(bào)表？所以，疫情期間我們對研發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈布局更勇敢，更加愿意去做。事實(shí)上，外部的壓力和變化反過來能促成我們更深刻地去思考什么是真正的長期布局，這是我們應(yīng)該在變化下、壓力下，形成的思維轉(zhuǎn)變。

第三，我們也應(yīng)該去積極地開拓第二曲線。在今年疫情期間，最讓我們感到高興的，就是因?yàn)橐咔榈膲毫醪蛔∥覀兏臃e極地開拓公司的第二曲線。目前有兩個品類通過上半年的經(jīng)營已經(jīng)成為了行業(yè)第一：

一是青梅酒。青梅酒是國內(nèi)有三千多年歷史、非常古老的傳統(tǒng)品種，但是這個酒的品種并沒有發(fā)揚(yáng)光大。我們在研發(fā)方面、供應(yīng)鏈方面做了幾年的準(zhǔn)備，目前我們江記酒莊旗下的“梅見”青梅酒已經(jīng)成為這個品類里全國遙遙領(lǐng)先的品牌。

二是利口酒。水果味的利口酒，我們也是快速地推向市場，以滿足更多的需求。原來我們的場景是聚餐，所以壓力非常大，因?yàn)槎路菥€下聚餐基本就完全消失了。整個二月份，營業(yè)額從幾個億一瞬間降到只有幾百萬，壓力是非常的大。

所以我們?nèi)ニ伎荚趺磁囵B(yǎng)公司的第二曲線，怎么培養(yǎng)公司更多的消費(fèi)場景，去為未來做一些布局。盡管我們的第二曲線目前看起來對比主營業(yè)務(wù)占比還不是那么大，但是我們非常有自信，不用擔(dān)心明后年的業(yè)務(wù)增長，因?yàn)槲覀円呀?jīng)把第二曲線培養(yǎng)出來了。

我們只有相信更好才會變得更好。疫情期間給到我們最寶貴的財(cái)富就是錘煉了我們的心力，鍛煉了我們思考的能力。我覺得每一個企業(yè)在企業(yè)成長的過程中都會遇到大大小小的挑戰(zhàn)，沒有挑戰(zhàn)是不太正常的業(yè)態(tài)。為什么很多企業(yè)家都在提到擁抱變化？擁抱變化幾乎已經(jīng)成為經(jīng)營企業(yè)的哲學(xué)體系，我們怎么去理解變化？尤其對創(chuàng)業(yè)企業(yè)來講，你是否相信明天會更美好？是否相信只要努力，明天就會變得更美好？這種相信，對我來說是非常重要的。

不管環(huán)境怎么變化，相信未來，相信未來一定會變得更美好，而且我愿意為此付出努力讓它變得更美好，我想這也是每一個年輕人的想法。我們做年輕人的品牌，研究年輕人的心態(tài)，大家講什么是年輕人？只要相信未來會更美好就是年輕人，只要焦慮明天會變得更壞就已經(jīng)老了。所以我想去做、去相信美好，并且改變自己，希望自己的企業(yè)，自己的經(jīng)營理念，能夠變得更好，同時去做一個長期的樂觀主義者。

陶石泉與陳東升等企業(yè)家酒友探討國際化酒種

如何做長期的樂觀主義者？我們理解內(nèi)在的增長比外在的增長更重要。企業(yè)都會有一張報(bào)表，這個報(bào)表的增長會被自己在乎、被董事長在乎、被高管在乎、被媒體在乎。它很重要，但我認(rèn)為它仍然不是最重要的，最重要的是企業(yè)內(nèi)在能力的增長。

第一個能力的增長是能否持續(xù)提升產(chǎn)品的品質(zhì)。在這種壓力下，我們?nèi)匀豢吹较M(fèi)者升級、仍然看到消費(fèi)者分級。對于消費(fèi)品企業(yè)來講，未來如何能向用戶提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品，如果我們能提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品，這個內(nèi)在的增長就能讓我們走得更遠(yuǎn)，也是考驗(yàn)企業(yè)能力非常重要的一個方面。

第二個能力的增長是能否讓用戶更滿意。有沒有一張報(bào)表可以來顯示用戶的滿意度，同時持續(xù)去做大用戶的滿意度？用戶的滿意跟財(cái)務(wù)報(bào)表之間可能會有滯后，先體現(xiàn)你的用戶滿意，財(cái)務(wù)報(bào)表可能晚一年、晚兩年，甚至于晚幾年體現(xiàn)出來。在這種壓力的變化下，我們先去把用戶的滿意度做得更好，在用戶在線、用戶互動，包括用戶社群方面做了大量的實(shí)踐，很多事情都是要去嘗試的，唯一的原則是如何讓用戶的滿意度變得更高。

第三個能力的增長是合作伙伴的增長。合作伙伴上下游以及整個生態(tài)體系里面如何實(shí)現(xiàn)能力的增長？我說的還是能力的增長，而不是財(cái)務(wù)數(shù)字的增長，財(cái)務(wù)數(shù)字的增長是一個結(jié)果。“菩薩畏因，眾生畏果”，很多時候大家都太在乎我們的結(jié)果，到底是什么樣的原因帶來這個結(jié)果，其實(shí)應(yīng)該更多地去關(guān)注。

毫無疑問，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，互聯(lián)網(wǎng)對產(chǎn)業(yè)縱深的影響變得越來越大，如何通過互聯(lián)網(wǎng)，將產(chǎn)業(yè)串起來去賦能整個產(chǎn)業(yè)，包括我們在做的涉及到線下經(jīng)銷商的體系工作，我們在做一個“千千計(jì)劃”，即用我們的組織能力、數(shù)字能力、運(yùn)營能力去賦能，幫助我們在全國的一千家經(jīng)銷商在未來三年都能平均達(dá)到一千萬的營業(yè)額。對我們來講，去賦能經(jīng)銷商，反過來也能促進(jìn)我們自身有效的增長。

第四個能力的增長是組織能力的增長。我認(rèn)為最大的挑戰(zhàn)來自于這個方面，在外部不確定變化和壓力下，如何更好地領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)和提高組織能力。在疫情期間我在公司扮演了一個角色——成為員工的心理“按摩師”。“按摩”江小白的高管、員工和合作伙伴。因?yàn)楣緝?nèi)充滿了焦慮的氣氛。如何去實(shí)現(xiàn)組織的能力增長？這是一個非常大的挑戰(zhàn)。當(dāng)然，今天也看到因?yàn)樽兓蛪毫?，我們會有更多尋找人才的機(jī)會，反過來會給大家更多在壓力中成長的機(jī)會。

我們應(yīng)該把這種壓力、這種變化，變成一個企業(yè)內(nèi)在成長、內(nèi)在增長和對抗壓力的機(jī)會。未來也還是不確定的，盡管相信未來會變得更美好，但未來說不定會有這樣那樣的事情，會再次挑戰(zhàn)每一個企業(yè)。再遇到這種挑戰(zhàn)的時候，如何變成能夠“反脆弱”的企業(yè)，如何能變成越壓越強(qiáng)的企業(yè)，如果我們強(qiáng)，他就變得弱，我們變得弱，他就變得強(qiáng)。所以在這個過程中，我們要學(xué)會怎么去跟彈簧對抗。

我自己的體會是，江小白在壓力的狀態(tài)中去尋求四個方面的增長，到現(xiàn)在為止，整個餐飲聚會場景也沒有完全恢復(fù)到疫情前，整個行業(yè)上半年的消費(fèi)量大幅削減，在這個過程中，我們完全體會到了如何去在乎企業(yè)內(nèi)在的“四個增長”，去實(shí)現(xiàn)壓力下的一種成長。經(jīng)營的數(shù)字也基本恢復(fù)到了疫情前的狀況，進(jìn)入了非常良性的狀態(tài)。同時，對下半年、對明年充滿了信心，我們覺得能夠戰(zhàn)勝這個壓力。